Дослідження особливостей впливу методу дискретно-імпульсного введення енергії на процес утворення ліпідних наноструктур

1Долінський, АА, 1Авдєєва, ЛЮ, 1Шаркова, НО, 2Чуніхін, ОЮ
1Інститут технічної теплофізики НАН України, Київ
2Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, Київ
Dopov. Nac. akad. nauk Ukr. 2016, 4:49-54
https://doi.org/10.15407/dopovidi2016.04.049
Розділ: Теплофізика
Мова: Українська
Анотація: 

Розглянуті питання підвищення енергоефективності технологій при одержанні ліпідних везикулярних наноструктур за рахунок використання методу дискретно-імпульсного введення енергії. Показана можливість використання харчових фосфоліпідних комплексів в якості матеріалу для отримання ліпідних наноструктур з необхідними властивостями.

Ключові слова: гетерогенні середовища, дискретно-імпульсне введення енергії, дисперсні системи, ліпідні наноструктури, технологія, функціональні матеріали