Жирнокислотний склад загальних ліпідів печінки коропа (Cyprinus carpio L.) за умов штучного гіпобіозу

Сисолятін, СВ
1Хижняк, СВ
1Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ
Dopov. Nac. akad. nauk Ukr. 2017, 8:102-105
https://doi.org/10.15407/dopovidi2017.08.102
Розділ: Біохімія
Мова: Українська
Анотація: 

Досліджено склад та кількісний вміст жирних кислот загальних ліпідів печінки коропа лускатого за умов штучного гіпобіозу. Методом газової хроматографії ідентифіковано 28 жирних кислот, кількісний вміст яких змінюється протягом періоду перебування риб у стані штучного гіпобіозу. Встановлено, що перерозподіл у кількісному співвідношенні жирних кислот призводить до зниження сумарного вмісту наси- чених і зростання вмісту ненасичених жирних кислот, переважно за рахунок поліненасичених кислот.

Ключові слова: жирні кислоти, короп, печінка, штучний гіпобіоз