Дослідження особливостей впливу методу дискретно-імпульсного введення енергії на процес утворення ліпідних наноструктур

ЗаголовокДослідження особливостей впливу методу дискретно-імпульсного введення енергії на процес утворення ліпідних наноструктур
Тип публікаціїJournal Article
Рік публікації2016
АвториДолінський, АА, Авдєєва, ЛЮ, Шаркова, НО, Чуніхін, ОЮ
Abbreviated Key TitleDopov. Nac. akad. nauk Ukr.
DOI10.15407/dopovidi2016.04.049
Номер видання4
РозділТеплофізика
Нумерація сторінок49-54
Дата публікації4/2016
МоваУкраїнська
Анотація

Розглянуті питання підвищення енергоефективності технологій при одержанні ліпідних везикулярних наноструктур за рахунок використання методу дискретно-імпульсного введення енергії. Показана можливість використання харчових фосфоліпідних комплексів в якості матеріалу для отримання ліпідних наноструктур з необхідними властивостями.
Ключові словагетерогенні середовища, дискретно-імпульсне введення енергії, дисперсні системи, ліпідні наноструктури, технологія, функціональні матеріали