Методом ¹Н ЯМР спектроскопії встановлено, що композитні системи АМ-1/Amanita характеризуються значно більшою енергією зв’язуваня води, ніж вихідні речовини, що може бути використано для створення лікарських композитів зі збільшеним часом утримування біологічно активних речовин, які входять до складу гриба Amanita muscaria. Визначено, що кількість слабоасоційованої води на порядок менша і спос терігається лише при високих температурах (T >270 K), тоді як у середовищі хлороформу кількість сла боасоційованих форм води зростає і вона реєструється в усьому діапазоні температур. Виявлено, що при температурах понад 273 K у гідрофобно-гідрофільних системах АМ-1/Amanita можливе існування метастабільного твердого стану води